Garam

Ini adalah senyawa yang terbentuk dari penyatuan ion bermuatan positif dan ion bermuatan negatif melalui ikatan ion, biasanya senyawa yang cukup larut dalam air dan unsur-unsurnya dapat dipisahkan jika bersentuhan dengan listrik. Garam biasa ( natrium klorida) adalah salah satu unsur yang paling sering digunakan dalam dunia gastronomi, karena digunakan untuk membumbui makanan, formula kimianya adalah NaCl.

Garam

Salah satu karakteristik paling penting dari elemen ini adalah kemampuannya untuk mengawetkan makanan dari waktu ke waktu, menghindari penguraiannya, itulah sebabnya garam telah menentukan dalam kehidupan manusia sepanjang sejarah, karena kota-kota pertama bermukim di dekat gudang untuk memanfaatkan sebagian besar propertinya, garam menjadi begitu penting di dunia sehingga pada zaman Romawi, tentara dibayar dengan garam, oleh karena itu istilah “ gaji ”, di samping ini menjadi sangat relevan dalam bidang ekonomi dan sosial, itu adalah batu yang paling dikomersialkan selama masa Kekaisaran Romawi, mereka adalah orang-orang yang memulai dengan distribusi dengan menciptakan rute untuk memfasilitasi transportasi. Ketertarikan untuk mendominasi perdagangan dan simpanan garam begitu besar sehingga menyebabkan perang dan perselisihan antara berbagai negara.

Selama bertahun-tahun di Eropa pengumpulan pajak khusus untuk konsumsi dan distribusi senyawa, yang disebut "la gabelle", dilaksanakan, pembayaran ini tidak dilihat oleh orang-orang karena garam dianggap sebagai garam. Kebutuhan pertama, oleh karena itu, selama Revolusi Perancis, menghilangkan pajak tersebut adalah salah satu tujuan utama.

Untuk memperoleh senyawa ini, metode yang berbeda dapat diterapkan, seperti menguapkan air garam (air dengan garam konsentrasi tinggi) menggunakan panas alami atau buatan , membuat air menguap dan meninggalkan garam yang terkandung di bagian bawah. Juga melalui ekstraksi mineral di tambang atau dataran garam (danau di mana keberadaan garam mendominasi).

Direkomendasikan

Roda
2020
Cenote
2020
Alasan
2020