Kenari

Kacang kenari adalah biji atau kacang yang sangat energik, mereka milik kelompok kenari, namanya berasal dari bahasa Latin nux, nucis. Itu ditutupi oleh cangkang kasar dan kaku, dengan buah manis dan rasa yang sangat khusus di dalamnya. Ini asli dari Asia dan penyebarannya menyebar ke Eropa dan Amerika. Kacang kenari memiliki banyak manfaat, yang dapat meningkatkan kesehatan dengan mengonsumsi porsi kecil setiap hari. Di antara manfaat mengonsumsi kacang kenari adalah vitamin E, magnesium, kalium, serat, vitamin B, fosfor, zat besi dan seng.

Kenari

Konsep kacang walnut

Menurut RAE (Royal Spanish Academy) kenari ( nama ilmiah Juglans regia), adalah "buah dari kenari. Dengan bentuk drupe ovoid singular dan berdiameter sekitar tiga atau empat sentimeter, dengan epicarp tipis dan halus, hijau dengan pint kehitaman, mesocarp kasar dan murung, dan yang keras, kecoklatan, kasar dan dibagi menjadi dua bagian. simetris, yang melingkupi biji, tanpa albumen dan dengan dua kotiledon yang tebal, dapat dimakan dan sangat berminyak ”, jadi ini akan menjadi konsep yang paling spesifik yang dapat diberikan pada buah kering ini dengan rasa yang indah dan sejumlah besar minyak alami bermanfaat bagi tubuh manusia.

Manfaat kenari bagi kesehatan

Tubuh membutuhkan protein untuk berkembang karena merupakan salah satu dari tiga makronutrien paling penting, dua lainnya adalah karbohidrat dan lemak. Memasukkan kacang kenari ke dalam makanan sehari-hari membantu tubuh membangun kembali jaringan dan menghasilkan perasaan puas.

Kacang kenari, karena kandungan asam lemak Omega 3 yang tinggi, memberikan manfaat besar bagi tubuh dengan mengurangi kolesterol.

Senyawa neuroprotektifnya membantu meningkatkan fungsi motorik dan kognitif penuaan, untuk alasan ini dikaitkan dengan konsumsi kenari dan sifat-sifatnya untuk meningkatkan fungsi saraf tubuh.

Kandungan seratnya yang tinggi melawan sembelit dan mengatur fungsi usus.

Kacang kenari tinggi kandungan fosfornya, ini penting bagi tubuh manusia sebagai elemen struktural dalam tulang, gigi yang kuat dan sehat.

Kandungan Vitamin E yang tinggi dalam walnut membuatnya menjadi antioksidan yang kuat. Vitamin ini mampu menetralkan bahan kimia berbahaya dan mencegah kerusakan jaringan tubuh dan sel darah merah. Demikian juga, itu membantu untuk memiliki kulit yang sehat dan menghentikan plak arteri yang dapat menyebabkan penyakit jantung koroner dan dalam kasus terburuk, serangan jantung.

Properti kenari

Seperti disebutkan di atas, walnut adalah sumber daya alam dengan banyak manfaat kesehatan, sehingga mereka harus dimasukkan dalam makanan sehari-hari. Salah satu sumber daya yang sedikit diketahui bagi banyak orang adalah kemampuannya untuk mengatur kelenjar tiroid.

Kacang kenari yang direkomendasikan untuk fungsi ini adalah kacang hijau, mereka mengatur fungsi tiroid dan menyeimbangkan tingkat selenium tubuh.

Hipotiroidisme disebabkan oleh kadar selenium yang rendah dan dikaitkan dengan defisiensi yodium.

Ketika seseorang mengalami peradangan pada kelenjar tiroid, dianjurkan untuk mengonsumsi antara 15 dan 30 gram kenari setiap hari.

Meskipun benar bahwa kenari memberikan tubuh dengan kontribusi nutrisi penting, juga benar bahwa kontraindikasi tertentu harus diperhitungkan:

Buah harus dikonsumsi hanya ketika sudah matang, karena tanpa matang mereka dapat mengembangkan zat beracun yang hanya ketika matang mengubahnya dan membuatnya dapat dimakan.

Properti kenari hijau

Kenari

Meskipun banyak buah dapat dimakan sebelum matang penuh atau hijau, walnut tidak boleh dimakan hijau karena mereka memiliki "amygdalin" zat yang ketika dicerna menghasilkan sianogen glikosida (sianida), ini menghilang ketika buah matang.

Kacang kenari harus disimpan di lingkungan yang baik, ketika disimpan pada suhu antara 25 dan 30 ° C dengan sedikit ventilasi dan cahaya rendah, mereka akan mengembangkan jamur yang memproduksi mikotoksin, yang merupakan produk limbah yang menghasilkan beberapa jamur Aspergillus, sangat berbahaya bagi tubuh Manusia, di antara mereka adalah aflatoksin yang paling berbahaya.

Mikotoksin sangat berbahaya bagi kesehatan manusia dan hewan, efeknya secara langsung merusak sistem kekebalan dan saraf dan dapat menyebabkan kanker hati.

Cokelat dikatakan sebagai makanan yang tepat untuk para dewa, percobaan pertama dalam mencelupkan kacang ke dalam cokelat dilakukan pada pertengahan abad ke-19, kombinasi bahagia yang dibuat oleh orang Eropa. Hari ini adalah Hari Kacang Cokelat Nasional, 28 Februari.

Kacang-kacangan dan cokelat adalah kombinasi sempurna untuk langit-langit siapa pun, kedua rasa ini tidak hanya saling melengkapi satu sama lain, tetapi juga dianggap sehat untuk jantung.

Hazelnut dianggap sebagai makanan penutup yang elegan, kombinasi mereka dengan cokelat adalah inti dari restoran bintang lima yang hebat.

Kacang almond yang dilapisi cokelat hitam akan menjadi kepuasan terbaik bagi penikmat cokelat dan hidangan penutup yang lezat

Makanan penutup dengan kacang

  • Puff pastry tart dengan chocolate ganache dan walnut, resep yang merupakan dosa bagi mereka yang sedang diet, tart pastry puff ini sederhana dan cepat dibuat, untuk pecinta kacang dan cokelat itu adalah tingkah yang menjadi kenyataan dan tak tertahankan. Dengan tekstur halus, lembut, dan renyah, kue puff pastry disiapkan dengan krim kue, chocolate fondant, selembar kue puff segar yang akan berfungsi sebagai dasar renyah dari bahan manis dan lainnya yang dapat dibeli di supermarket atau distributor produk. kue kering
  • Kue madu dan kenari, hidangan penutup yang sangat lezat untuk menemani secangkir kopi yang kaya untuk sarapan atau sebagai pendamping secangkir susu cokelat yang lezat untuk hari yang dingin. Tepung, madu, mentega, dan gula adalah salah satu dari delapan bahan yang dibutuhkan untuk mulai memasak gigitan yang menyenangkan ini hanya dalam beberapa menit. Manis yang sempurna untuk dibagikan pada acara khusus atau sekadar untuk memuaskan selera. Di sisi lain, kesegaran cookie cokelat madu dapat bertahan hingga satu minggu, karena dapat disimpan dalam wadah kedap udara atau wadah kedap air.
  • Roti pisang dan kenari atau juga dikenal di Amerika Serikat sebagai roti pisang kenari, adalah hidangan penutup yang sangat lezat dengan tekstur lembut, halus dan renyah, berkat kenari segar di dalamnya. Terasa pada hari libur atau ulang tahun, manis yang luar biasa ini didapat setelah menyiapkan campuran kaya tujuh bahan. Juga dikenal sebagai kue bolu pisang di Spanyol, dapat dimakan untuk sarapan dan camilan disertai selai atau sedikit mentega. Demikian pula, disertai dengan sirup cokelat atau gula bubuk, kenikmatan roti pisang dengan kacang adalah pengalaman unik yang memuaskan bagi pembuat manisan atau pencinta dapur yang menyiapkannya.

Direkomendasikan

IMF - Dana Moneter Internasional
2020
Metode delphi
2020
Cabang-cabang pendidikan
2020