Mencicipi adalah tindakan mencoba suatu produk (bisa berupa makanan atau minuman). Biasanya, rasa mengacu pada produk yang dipilih: anggur, ham, minuman. Namun, ada rasa yang bukan dari produk tertentu: tortilla kentang juga dikenal sebagai kentang, air atau minyak.
Bahasa ini memiliki kemampuan untuk mengenali rasa yang berbeda, tetapi kemampuan ini dilengkapi dengan aroma . Dalam beberapa kasus, selera dapat menimbulkan perasaan penolakan segera, tanpa campur tangan manusia dalam hal ini; Ini terjadi terutama pada mereka yang terlalu asam, suatu keadaan yang bisa berarti beberapa jenis bahan kimia yang berbahaya bagi tubuh. Seperti yang kita lihat, tubuh adalah karya kesempurnaan yang luar biasa, respons-respons ini memiliki tujuan utama untuk melindungi diri mereka sendiri. Sebaliknya, rasa-rasa yang menghasilkan kesenangan dan daya tarik umumnya memiliki nutrisi yang berkontribusi pada tubuh.
Pencicipan dapat dilakukan oleh seseorang yang telah diundang ke suatu acara di mana suatu produk dipromosikan. Di dalamnya, para tamu mengambil sejumlah kecil dari apa yang dipromosikan. Ini adalah acara sosial, dengan komponen iklan yang jelas, dengan media, dan pada akhirnya dengan naluri bisnis. Ini adalah strategi pemasaran yang sangat luas, karena rasanya menjadi acara yang sangat partisipatif. Siapa pun yang menguji suatu produk, mengomentari karakteristiknya dan ada evaluasi yang berbeda dari kualitasnya.
Dalam beberapa kasus, pencicipan juga dapat dilakukan untuk tujuan mempromosikan produk atau melakukan studi pasar. Dalam kasus pertama, makanan atau minuman dinikmati oleh konsumen potensial yang berbeda sehingga mereka memiliki pengetahuan tentang itu dan rasanya ; Keadaan ini terjadi setelah makanan atau minuman ini telah dirilis. Dalam kasus kedua, adalah masalah mengetahui apakah minuman atau makanan akan diterima oleh orang. Oleh karena itu, sekelompok individu dievaluasi dan dilakukan untuk menyelesaikan survei, sehingga gagasan dapat diambil dari reaksi yang diprovokasi.
