Kata veganisme digunakan untuk mendefinisikan kebiasaan makan orang-orang yang tidak mengonsumsi daging atau turunan daging . Subjek yang mempraktikkan veganisme disebut vegan, sebuah istilah yang berasal dari Inggris, diciptakan oleh Elsie Shrigley dan Donald Watson, vegetarian yang keras yang kesal melihat bagaimana orang yang menyebut diri mereka vegetarian, mengonsumsi susu dan telur. Praktik gizi ini didasarkan pada konsumsi eksklusif produk dari tanah, menghindari makan produk hewani, termasuk turunannya; tetapi yang terpenting, untuk memastikan bahwa alam dan lingkungannya dihormati.
Veganisme tidak hanya diterapkan dalam cara makan, tetapi dilengkapi dengan penolakan terhadap praktik-praktik tertentu, seperti menjadi bagian dari tindakan hiburan apa pun, yang melibatkan keberadaan binatang di penangkaran (sirkus, kebun binatang, akuarium, dll.), hindari penggunaan pakaian yang berasal dari hewan (mantel, sepatu, dompet, tali, dll.). Singkatnya, veganisme menolak perlakuan kejam, eksploitasi, atau penaklukan hewan oleh manusia.
Sangat mungkin bahwa kadang - kadang vegan bingung dengan vegetarian, namun, perbedaannya adalah bahwa banyak vegetarian tidak mengkonsumsi daging, tetapi mengkonsumsi makanan yang tidak diproduksi dengan mengorbankan penderitaan hewan, seperti susu, madu dan telur, tindakan yang tidak dibagikan vegan, karena mereka tidak makan daging hewani atau mengonsumsi apa yang berasal dari mereka. Karena itu, seorang vegetarian adalah seorang vegetarian, tetapi seorang vegetarian bukanlah seorang vegetarian.
Orang yang mengonsumsi makanan vegan, melakukan diet yang berasal dari tumbuhan, melanjutkan dengan apa yang akan menjadi piramida nutrisi tertentu, menemukan sereal, sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan dan kacang-kacangan. Di antara sereal favorit adalah nasi, gandum, kedelai, pasta, gandum hitam, dan lainnya. Konsumsi protein sangat penting bagi manusia, dan ini umumnya ditemukan dalam produk daging, namun dalam veganisme ini adalah pertanyaan untuk mengganti makanan nabati yang penuh protein, seperti kacang-kacangan, beberapa kacang-kacangan dan sayuran dari warna hijau.
Pada saat menganalisis semua jenis makanan, yang dicari adalah yang seimbang. Agar tubuh seseorang tetap sehat, penting bahwa diet mereka mencakup semua nutrisi yang diperlukan agar tubuh mereka berfungsi dengan baik. Meskipun benar bahwa veganisme hanya memberikan keuntungan bagi orang-orang karena mencegah mereka menderita penyakit seperti obesitas, kolesterol, dll., Juga benar bahwa tubuh manusia membutuhkan nutrisi dan protein yang hanya ditambahkan dalam jumlah yang lebih besar. untuk makanan yang berasal dari hewan. Ada banyak kontroversi dalam hal ini, namun yang penting adalah jangan terlalu ekstrem dan mengatur keseimbangan dalam diet.
