Wortel

Wortel adalah tanaman herba dengan daun yang dipangkas, bunga putih dan akar yang runcing, berair dan dapat dimakan, milik keluarga Umbelliferae (Umbelliferae), dan nama botinya adalah Daucus carota var . sativa . Ini adalah sayuran yang paling penting dan paling banyak dikonsumsi keluarga.

Wortel adalah tanaman iklim dingin, tetapi juga dibudidayakan di daerah tropis dan subtropis, terutama di dataran tinggi. Penanamannya dimulai pada zaman kuno, ia adalah spesies asli Asia Tengah, dan dari sana menyebar ke Eropa, wilayah Mediterania. Selama penyebarannya, ia terkait dengan jenis liar setempat.

Varietas liar membentuk akar yang keras dan tidak cocok untuk dikonsumsi. Sebaliknya, yang dibudidayakan adalah sayuran yang sangat dihargai. Wortel adalah tanaman dua tahunan, selama tahun pertama roset dengan sedikit daun dan akar terbentuk. Setelah masa istirahat, batang pendek muncul di mana bunga terbentuk selama musim tanam kedua.

Budidaya wortel telah mengalami pertumbuhan yang signifikan dalam beberapa tahun terakhir, baik di area maupun dalam produksi, karena merupakan salah satu sayuran yang paling banyak diproduksi di dunia. Asia adalah produsen terbesar diikuti oleh Eropa dan AS

Wortel

Ada 60 varietas wortel, semuanya berkualitas baik, ada yang lebih disukai daripada yang lain karena kinerjanya dan penampilannya bagus, dan di beberapa daerah mereka lebih suka wortel kecil, sedang atau panjang. Jenis budidaya dibagi menjadi dua kelompok: wortel oriental (atau Asia), dengan akar yang sebagian besar ungu dan kuning; dan wortel barat, terutama dengan akar jeruk.

Wortel kaya akan beta karoten (sumber vitamin A), yang akarnya memiliki warna oranye. Ini juga kaya akan vitamin E dan beberapa vitamin B, terutama B3 atau niasin, dan asam folat . Air adalah komponen paling berlimpah dalam sayuran ini, diikuti oleh karbohidrat. Mengenai mineral, kontribusi kalium, kalsium, fosfor, dan yodium penting.

Wortel menyediakan zat gizi bagi tubuh, tidak mengandung lemak, membantu pencernaan dan memastikan tubuh bekerja dengan baik dan tetap sehat. Selain itu, merupakan sumber vitamin yang baik dan antioksidan yang efektif, disarankan untuk mengkonsumsinya secara teratur untuk mencegah dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, degeneratif dan kanker. Ini juga membantu mencegah penyakit mata dan masalah kulit.

Direkomendasikan

Magnetit
2020
Separatismo
2020
Bakteri
2020